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智慧农批建设典型案例 — 寿光农产品物流园的数字化运营构建

2022-11-16

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    地利集团创立于2002年,作为中国生鲜流通服务领军者,以“赋能食品流通,畅享品质生活”为企业使命,通过科技与服务赋能,构建农产品“生产端-流通端-消费端”三点一线新格局,助力中国乡村振兴,促进消费升级,提升中国生鲜流通与供应整体效率和效益,致力于成为最值得信赖的食品流通服务商。

  中国商业联合会发布2022年中国商贸流通企业数字化新场景新应用典型案例,我会推荐并组织农产品流通企业积极参与,经过层层筛选及专家组在创新性、可操作性、商业模式、技术含量、发展空间等方面的综合研判,我会6家会员单位提报的案例脱颖而出,成功入选。典型案例将纳入《中国商贸流通业数字经济应用典型案例集》并在一定范围内宣传,推广成功经验,供全行业学习借鉴。

 智慧农批经营管理平台(以下简称“智慧农批平台”),定位于构建一个强大、灵活、稳定的基于农批市场园区内经营管理数字化运营与线上线下融合农产品流通的 SaaS 平台,为农批市场的业务发展提供强力支撑。通过“微服务”化让业务在 SaaS 平台上为农批市场提供更加丰富、优质的服务承接与业务拓展可能。

      2020年伊始,我们从寿光地利农产品物流园(以下简称“寿光地利”)起步,以重构公司重要业务系统为起点,开始搭建“基于云上微服务的 SaaS 平台”,实现全业务上“云”。总体上构建了围绕“经营管理”为核心体系的业务与数据标准化运营平台。首先,将原有多市场中的基础信息与业务信息进行整合统一,建立围绕市场经营主线的解决方案。通过同一套数据结构将主线业务收集信息逐步趋于固化,从而更好支撑集团化运作下的业务模型与数据结构的标准化建设。在此过程中,我们对以下三大能力进行提档升级。

      第一、农产品质量安全溯源,构建基于园区车辆、商品、交易、出门业务为一体闭环式的农产品安全从进到出全生命周期追溯管理的提档升级,并与地方监管平台实现对接互动,做到来源可查、去向可追、责任可究!

      第二、构建自助业务模式,在对各个业务流程不断打磨下,为了能够给客户带来更好的便捷服务,我们通过增设硬件设备与改造业务流程,从而逐步实现在业务上的 7x24 小时服务,为市场带来场内业务便利化办理的提升;

      第三、打造农产品 B2B 交易平台-亿农批,一站式农产品批发线上交易平台,为农产品交易双方提供一站式专业服务,并为市场延展交易场景和为业务的全面增长带来可能。

实施背景

农批市场不仅面临着激烈的内部竞争,生鲜电商等加入使得农批市场面临双重挑战,数字化转型升级更为迫切。但问题在于目前农批市场很少有设立大数据或信息部门的,相关专业从业人员十分短缺,市场主体想做却不会做数字化转型,主要有如下问题:

      (一)农产品交易全程追溯和地方监管的信用保证

      传统模式下农产品在流通过程中面临多方面的问题,如数据诚信,传统溯源数据没有得到充分的利用,尤其是数据提供方无法证明数据是否造假,数据来源是否有联合造假,消费者对溯源信息存疑,影响溯源领域的数据诚信。信息孤岛,溯源相关的信息系统相互独立形成孤岛,用户难以获得全面真实的数据,触达效果不佳。

      (二)不断上涨的人力成本

      对于不断上涨的人力成本以及在疫情常态化管控背景下,对“减少接触”的必要性都给农批市场的经营管理带来巨大挑战。

      (三)电商对农产品批发市场影响有限,但潜在影响不容忽视

      由于农产品不易储存、运输,缺乏统一标准,售后退货导致货物变质等问题,相对于其他消费品批发零售行业来说,农产品批发市场受到影响有限,但近年来部分农产品电子商务销售量逐年增加,已经对农产品批发市场产生一定影响,对过度依赖收取租赁费和入场交易费的传统农产品批发市场形成很大的潜在冲击。

典型经验总结


在当前疫情防控常态化的大背景下,“智慧农批平台”的食品安全溯源体系,不仅为地方监管部门对农产品流通轨迹提供及时准确的溯源信息,也成为了寿光地利在疫情防控方面的有力工具及疫情处置的有效抓手。

      在农产品质量安全溯源场景中,我们重新审视了“农产品溯源”的完整性和可靠性,由围绕“检测”变革为以“交易”为核心的全链条信息采集,从农产品在园区内流通的全流程、全时段、无缝隙监管,建立“来源可查,去向可追、责任可究”的追溯体系。

      明确了应用现代信息技术加快推进市场农产品质量安全追溯体系建设的指导思想、基本原则与主要目标。我们以货从哪里来为起点,加快建设农产品质量安全追溯体系。通过与市场快速检测设备相连,实现对检测农产品检测信息数据的共享,从而严把农产品的准入关和检测关,杜绝农产品从非正规渠道进入市场,同时依托电子交易结算记录所有交易信息,使商户在业务中自然履行农产品追溯信息的采集与传递。并且,在疫情常态化防控的背景下,我们将货物的离场登记纳入园区的管理,使农产品流通的信息更加完整。确保进场和离场的农产品全面纳入追溯管理范围。最后,实现公司与地方追溯平台的互联互通,形成共同参与、共同监管的食品质量安全追溯监管网络。将农产品流通数据与地方监管平台对接,是地方监管部门对农产品流通准确溯源信息的重要来源,在有利于政府监管部门和社会大众对农产品快速有效监管的同时,也是政府部门监督、管理、支持和决策的依据。也为消费者的日常餐桌提供有力保障。

      在园区业务办理场景中,进一步强化业务自助办理可行性,提高工作效率的同时提升客户体验。在调研过程中,我们重新梳理各项业务的办理环节,通过完善基础配套设施建设,更新和智能化升级改造自助服务终端设备等环节的升级,打造自助式业务办理与缴费模式,真正由“人工办理”转变为“自助办理”。在人力成本不断上涨的今天,通过不断创新的业务模式,农批市场在达到控制成本的同时,也为客户提供丰富的业务办理渠道,提升客户体验。

      在加快线上线下融合发展趋势的交易场景中,从拓展交易场景开始,以期达到客户、商品、业务的全面增长的角度,在构建农产品交易平台时主要从交易数字化、管理数字化和服务数字化三个方面进行思考。首先,在交易数字化中支持现场交易和远程交易,可使用钱包支付或者快捷支付,支付便捷高效。其次,在管理数字化中平台可提供进销存管理系统、智能数据看板、价格指数以及食安追溯系统。最后,在服务数字化中可为用户提供物流服务、保险服务以及金融服务等,从而打造出农产品 B2B 交易平台“亿农批”(以下简称“亿农批”)。

      在构建和执行过程中,我们通过制定农产品相关标准,梳理农产品标准库信息,并在数字化场景及线上交易环节严格按照标准化实行,并组建运营、业务与技术团队进行标准化的落地与运营。

借鉴意义

面对大数据、云计算、人工智能等信息技术的渗透,许多行业都在寻求转变,农批市场同样也在寻求转变,农批市场自身不仅要懂得改变,更应该主动寻求升级,特别是此次新冠疫情的常态化,农批市场这个防疫保供的关键环节更需要引起重视,而且现在不仅是疫情的冲击,互联网电商的渗透及冲击则更为明显。

      首先,从食品安全角度,有电子交易结算基础的市场,可以由交易向商品进出场的上下游延伸,如将上游的预登记及下游的出场登记纳入市场管理制度,没有电子交易结算基础的市场,可以从严把进门关开始,通过费用的测算,指导电子交易结算的开展,经营模式的转变,同时对接检测设备等,并积极与当地监管部门交流与农贸市场的合作契机,逐步形成从田间到餐桌的端到端溯源。

      其次,在围绕园区经营业务的数字化转型中,在已实现园区经营业务全信息化的前提下由“自助缴费”逐步向“自助办理”提升,由 PC 端向移动端转变,通过线下+线上的业务办理,实现提升客户便利化、高效化体验的同时减少营运人员成本,并使得在后疫情时代能够从疫情防控减少人员接触角度,助力农批市场平稳经营。

      最后,在农产品交易方式上,农批市场区别于农贸市场主要为 B2C 的零售模式,其场内主要为批发业务,而 B2B 平台无非是将线下交易搬到线上这是农批市场一直以来相对擅长的方式。加之,产业互联网的的行业壁垒很高,B2B 需要深扎产业,互联网人如果没有足够的农产品行业经验积累与沉淀,在采购能力、商品管理能力、运营成本控制和客户开拓与管理上不可能比得过从业多年的传统农产品人,这也是目前鲜有纯粹互联网公司能做好农产品 B2B 平台的原因,同时也为农批市场的发展争取了更多的时间,所以深耕 B2B 的模式下,“亿农批”应运而生,承担起交易数字化升级过程中的重要一环。

面临问题及措施建设

 (1) 难点 


      从人的角度,管理方真正能够把批发市场运营和互联网运营结合的人极少,传统企业的人缺乏互联网思维,跳不出原有的批发市场运营思路,互联网企业出身的人比较冒进,设计的业务模式没有实体根基,总是片面的夸大互联网的作用;综上,管理方对批发市场转型升级的影响:没有专业的人做专业的事情。商户根深蒂固的交易思维很难在短时间内改变。如,现金交易时下游客户现金付款,难以形成线上的支付数据;现货交易还未形成预售思维,导致自身经营的资金流紧张,移动支付尚未完全被接受(支付手续费、平台限额、实时到账、担心税务查账追缴等问题);综上,商户对批发市场升级转型的影响:配合程度有限,需要很直观明显的利益刺激。采购商传统的交易模式已形成习惯。如,现金采购时零售客户付的现金自己不愿意再去银行存钱,只能在进货时付给供应商。现货采购时一定要看到货之后才决定要不要下单,在某些市场环境中,由于所谓的“货到地头死”,导致供应商低价倾销,而采购商则能在这个过程中低价采购,这也是导致市场产品价格波动较大的原因所在。综上,采购商对批发市场升级转型的影响:流通数据的整合难度较大。 

      货,规格标准化,商户卖货的规格不一定是采购商真正想要的规格。品质分级标准不一,进而导致产品滞销甚至是价格倒挂。其对批发市场升级转型的影响:难以有效把控市场流通数据。价格体系不稳定,热销产品采购商需要抢货,会导致商户盲目备货,最后出现价格疯涨或价格倒挂两种极端的情况。 

      场,看现货与预售,交易双方还是更习惯现货交易,想要把交易前置或线上化,阻力较大。

      (2) 应对措施

      从人的角度,管理方需要积极接触互联网运营模式,尤其是传统企业出身的人,更要在制度及考核层面增加互联网运营的要素,迫使其主动接触、了解和熟悉批发市场数字化转型。寻找综合性人才加入团队,尤其是具备供应链运营管理经验和互联网平台运营经验两者皆有的人才,这才是操盘批发市场转型升级的中流砥柱。需要助力商户订单增量、资金、物流配送等方面实际需求的基础上,引导商户进入到市场的运营服务体系。先从配合度较高的商户入手,逐步形成服务效应,让越来越多的商户看到市场的服务是有价值的。并且,市场要着重解决采购商面临的难题,即一站式购齐和缩短采购时间及节省采购成本。用社群、直播的方式将潜在采购商笼络到市场的经营圈子中,采购商到市场后直接提货,缩短采购时间。前期的运营一定要配合做优惠促销,平台补贴,吸引采购商下单。

      在货与场的角度,首先通过收集整理市场热销的品类,形成平台化的产品分级定装标准,并将这一标准灌输给市场商户。其次,引导采销双方将交易转换至线上,产品的采销过程全数据记录,以便于后续的客户储备及采购商高频采购,增加交易的线上化解决方案。最后,市场根据阶段性的进场出场货量数据,指导商户进货备货。一旦有大户的批量货源涌入,则建议其他商户选择其他品类,以免造成产品同质化现象,做到价格透明化。

供应商信息

    地利集团(香港上市公司“中国地利集团”,股票代码: HK. 01387)创立于 2002 年,目前在杭州、沈阳、哈尔滨、贵阳、寿光、齐齐哈尔、牡丹江等七大城市拥有 10 家大型农产品批发市场,总占地面积超过 280 万平方米,并于 2019 年战略入股“地利生鲜”,运营近 400 家生鲜连锁超市。集团业务覆盖农产品集采加工、农批市场建设运营、现代仓储物流、生鲜零售服务等全产业链,成为总资产逾 300 亿元,员工超 20000 人的大型现代化企业集团。

      经过多年快速发展,地利集团已成为国内领先的农产品流通服务商之一, 集团旗下各农产品物流园已经成为区域农产品集散中心、信息中心和价格形成中心。同时,地利集团也在积极的承担企业社会责任。2020 年新冠疫情在武汉爆发,地利集团第一时间向武汉捐赠人民币 3000 万元,旗下 10 个大型农产品批发市场和 400 家生鲜超市门店立即进入“紧急保供”状态,两万多名员工担负起了“防疫+保供”的双重职责,获得国家相关部门的高度认可。