近日，为全力做好疫情防控期间安徽省六安市猪肉产品保供稳价工作，西商集团食品公司发动全体员工开展“强管理、提质量、保供应”的活动，动员全体员工团结一致，在非常时期，要有非常担当，鼓励全体员工参与生产经营现场管理，致力于提高全员工作效率，稳步提升产品质量。

一、强化现场管理，突出管理实效。为切实做好现场管理工作，一是强化各部门班前班后会管理，每周召开班前会，提升员工士气，抓好“生产时效”。二是提高员工安全意识，坚决制止闲杂人员进入生产车间，教育员工提高责任意识，确保生产现场秩序井然。三是持续做好节能降耗工作，杜绝“长明灯”、“长流水”现象，严格低值易耗品的管理力度。四是积极做好卫生消杀工作。各部门务必严格做好本区域内卫生工作，做好主要生产设备设施卫生清扫保养工作，加大对操作站台、地面、墙面卫生清扫力度，做到“台面清，地面净，墙面无污迹”。五是加强监督管理力度，严格执行公司卫生管理制度，在疫情防控期间坚持做好每日消杀工作，确保生产现场管理规范，为公司生产经营顺利开展打好基础。

二、提高产品质量，树立员工质量意识。生产部门带领员工重温屠宰工艺、安全操作规程、质量标准等要求，让员工牢固树立“质量至上”的意识，做到心中有底，手中有法。各工段在以往产品质量管控的基础上，继续加大对重点岗位的质量监控，针对放血、烫毛、劈半等关键工序要进一步提高标准要求，持续保持心肝肾破损率、粪污率长期稳定达标。同时开展生产岗位大练兵，坚持“传帮带”常规技能培养模式，积极为公司储备“一专多能”复合型人才。

三、坚守初心保障食品安全。安徽省西商农业集团食品公司作为六安市生猪定点屠宰企业，承担着广大六安市民的猪肉供应重担。虽然我市新冠疫情防控工作取得较好成效，已进入常态化疫情防控阶段。但公司全体员工仍会充分发挥主人翁意识，始终将食品安全及产品质量作为工作重点来抓，按照标准精心组织生产，规范各项管理，切实抓好肉品质量及生产安全工作，确保广大消费者买的放心，吃的安心。