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浙中农副产品物流中心2021上半年市场运行态势分析

2021-06-30 16:54:29     来源:浙中农副产品物流中心   浏览量:17358次

今年上半年市场保持稳定繁荣态势,市场总成交额226269.58万元,总交易量433905吨,日均人流量16500人次,日均车流量6000车次。 

一、总体运行情况 

上半年市场总成交额226269.58万元,总交易量433905吨,成交均价5.21元/公斤,与去年同期总成交额173330.82万元、总成交量347316.1吨、成交均价4.99元/公斤相比,同比分别增长30.54%、24.93%和4.41%。其中1季度总成交额109267.58万元、总交易量188745吨,与去年同期总成交额62615.61万元、总成交量120632.5吨相比,同比分别增长74.51%和56.46%;2季度总成交额117002万元,总成交量245160吨,与去年同期总成交额110715.21万元,总成交量226683.6吨相比,同比分别增长5.68%和8.15%。 

二、蔬菜行业 

上半年蔬菜行业累计成交量383335吨,成交额119384万元,成交均价3.11元/公斤。相比去年同期成交量307642吨,成交额87400.39万元和成交均价2.84元/公斤,同比分别增长24.6%、36.59%和9.51%。蔬菜行业运行分析如下: 

(一)成交量分析 

(1)一季度成交量同比增长分析 

1、今年春节为疫情防控我市及周边地区开展过年不返乡系列倡议和行动,使市场需求趋于正常态势。 

2、今年一季度直发客菜总量比去年一季度增加约42000吨;日均进场客菜送货车数在80辆,去年同期受疫情防控影响车数为50余辆。 

3、去年同期地菜受疫情影响导致成交量下降,低于正常值。去年2月上旬,部分我市及外来种植户受疫情防控影响,种植的蔬菜因缺乏有效管理和天气适宜生长双重影响导致种植蔬菜过度成熟和品质下降甚至无法对外销售,产量下降。 

(2)二季度成交量同比增长分析 

1、今年二季度直发客菜总量比去年同期增加约17800吨;日均进场客菜送货车数在115辆,去年同期车数为95辆。 

2、二季度蔬菜成交均价低于去年同期,价格优势对蔬菜销售有一定的支撑。 

(二)成交均价分析 

(1)一季度成交均价同比增长分析 

去年疫情防控导致跨地区种植管理难度加大,同时全国极端天气频发对产区蔬菜生长造成不利影响,部分品种产量减少;2、受市场供求关系调节,前几年市场价格较为低迷的品种,种植户往往会减少种植面积,同样导致该类品种产量减少。这些因素带动蔬菜价格上行和形成价格支撑。如红泡椒、大葱、小葱、青泡椒今年一季度成交均价分别为15.8元/公斤、9.8元/公斤、8.5元/公斤和9.0元/公斤,去年同期为5.6元/公斤、3.0元/公斤、3.5元/公斤和5.5元/公斤,同比分别增长182.14%、226.67%、142.86%和63.64%。 

(2)二季度成交均价同比下降分析 

今年进入3月以来,天气晴好,有利于蔬菜生长,上市供应充足,总体供需平稳偏宽,大多数蔬菜价格稳中有降,而去年同期受疫情防控等因素影响,对价格形成有力支撑。 

三、猪肉行业  

上半年猪肉成交量6300吨、成交额21911.75万元、成交均价34.78元/公斤,相比去年同期成交量5712.4吨,成交额25285.87万元,成交均价44.26元/公斤,成交量同比增长10.29%,成交额和成交均价同比分别下降13.34%和21.42%。 

(一)成交量分析 

上半年猪肉成交量呈现先减少后增加态势。1月份成交量1050吨;2月份850吨;3月份700吨;环比分别下降19.05%和17.65%。下降主要原因是学校、部分企业和餐饮行业歇业,导致猪肉批发业务量下降,以小批发和零售业务量占比提高,需求总量减少。4月份1080吨;5月份1145吨;6月份1475吨,环比分别增长54.29%、6.02%和28.82%。增长主要原因是猪肉价格持续下降,回落幅度明显,促进了猪肉消费增加。 

(二)成交均价分析 

上半年猪肉成交均价呈现持续下跌态势。原因多方面:1、我国生猪养殖规模快速扩大,生猪存栏量激增;2、从消费端来看,自2019年8月猪价持续上涨之后,国内消费者的猪肉购买力就有所下降,到现在已经一年多时间,消费者已基本适应,虽现在猪肉价格下滑,销量有所好转,但现阶段老百姓猪肉消费还是要比以前少,这对于生猪价格走势无疑是种打击,使得生猪价格无法有效反弹;3、国外猪肉进口量不断增加也对国内生猪价格有一定冲击。 

四、水产行业 

上半年水产成交量20600吨、成交额37250万元和成交均价18.08元/公斤。相比去年同期成交量15880.5吨、成交额25104.7万元和成交均价15.81元/公斤,成交量、成交额和成交均价同比分别增长29.72%、48.38%和14.36%。成交量同比增长主要原因是经过多年发展,市场淡水鱼交易区已逐渐成为我市及周边县市的主要货源地,主要优势品种有鲫鱼、草鱼、花鲢、白鲢、黑鱼等。成交均价同比增长主要原因是近几年来大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷,多地部分养殖户转行,淡水鱼供应因此减少,加上各地出于环保、扩大限养区范围的考虑,导致水产品养殖面积也有所减少,除了供应量减少外,养殖成本的上涨对鱼价上涨也有一定的推力作用。现阶段草鱼批发均价21元/公斤,花鲢19元/公斤,白鲢12元/公斤,鲫鱼34元/公斤,相比去年同期15元/公斤,18元/公斤,7元/公斤,28元/公斤,分别增长40%,5.56%,71.43%,21.43%。淡水鱼价短时间内可能还将处于高位震荡阶段。 

五、冷冻行业 

上半年冷冻成交量22100吨、成交额39385万元和成交均价17.82元/公斤,相比去年同期成交量16729吨、成交额29507.9万元和成交均价17.64元/公斤,成交量、成交额和成交均价分别增长32.11%、33.47%和1.02%。其中进口额6202万元,总体呈现降增降态势。一季度在食品安全严格把控和冷链全程监管等利好政策带动下,消费者逐渐恢复了冷冻品消费,销量增加;二季度市场鲜肉价格持续回落,进口冷冻肉类价格已不再占有优势,销量减少。 

六、禽蛋行业 

上半年禽蛋成交量1570吨、成交额1338.83万元和成交均价8.53元/公斤,相比去年同期成交量1352.2吨、成交额937.26万元和成交均价6.93元/公斤,成交量、成交额和成交均价分别增长16.11%、42.85%和23.09%。成交均价同比上涨主要原因是去年进入8月份后,鸡蛋价格一直稳定在每公斤7元以上,高于去年上半年均值。 

(一)成交均价分析 

上半年禽蛋成交均价呈现涨跌涨态势。1月份成交均价8.76元/公斤;2月份9.6元/公斤,环比增长9.59%。主要原因是1月份受全国范围内的雨雪天气对于运输形成一定压力,导致阶段性货源补给速度受到影响和部分产地被列入中高风险地区,受疫情防控影响产地暂时流通管控双重影响,鸡蛋均价飙升至2月份9.6元/公斤。3月份8.03元/公斤;3月份开始受节后产区收货价格普遍下降,鸡蛋供应层面较为充足,鸡蛋市场需求减弱,走货速度减慢等因素影响,鸡蛋价格回落至4月份7.65元/公斤;4月份下旬开始淘汰鸡出栏量增加,鸡蛋产量短期内下降,鸡蛋价格又开始上涨至6月份均价8.73元/公斤,目前鸡蛋批发价格稳定在8.2-8.8元/公斤。 

七、补充行业 

调料、酱菜、粮油、豆制品等补充行业总成交额7000万元,与去年同期成交额5094.7万元相比,同比增长37.4%,保持稳定增长态势。 

八、人流、车流 

上半年日均人流量16500人次、车流量6000车次,相比去年同期15000人次,5000车次,同比增长10%和20%。 



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