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北京新发地市场本周猪肉价格走势分析2018.9.29-10.5

2018-10-08 23:03:12     来源:   浏览量:163次

本周(9月29日至10月5日),新发地市场白条猪批发平均价波动下行。

2018年10月5日,新发地市场白条猪的批发平均价是8.65元/斤,比2018年9月28日的9.20元/斤下降5.98%;比2018年9月5日的9.45元/斤下降8.47%;比2017年10月5日的8.55元/斤上涨1.17%。周环比明显下降;月环比明显下降;年同比小幅上涨。上周末,年同比上涨3.77%,本周同比涨幅有所收窄。

本周白条猪的最高价是9.08元/斤(9月29日),比上周的9.58元/斤下降5.22%;最低价8.50元/斤(10月2、4日),比上周的9.08元/斤下降6.08%。最高价比最低价高出0.58元/斤,高出6.82%,波动的幅度略大于上周的5.51%。波动幅度放大的原因是本周的最高价、最低价都出现下降,其中最低价下降的幅度更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。

本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明肉价在周内是连续回落的。

本周,白条猪的日均上市量为1688.29头,比上周(9月22-28日)的1824.43头减少7.46%;比前2周(9月15-21日)的1931.14头减少12.58%;比前3周(9月8-14日)的1980头减少14.73%;比前4周(9月1-7日)的1744.29头减少3.21 %。

去年同期的日均上市量是1819头,同比增加-7.19%。上周同比减少9.90%,本周同比降幅略有收窄。

本周,白条猪日均上市量环比继续下降,这种下降并不是供应不足造成的,而是需求下降引起的。由于进入国庆节放假期间,企事业单位食堂大幅减少采购量;居民家庭大多在节前就已经采购完毕,所以,节日期间市场上肉类消费表现出淡季特征。去年同期白条猪日均上市量周环比也是下降的,环比下降10.17%,今年则是环比下降7.46%,环比下降的幅度小于去年同期。

日均上市量环比下降的另一个原因是肉价降幅明显。由于本周处于节日期间采购的淡季,市场需求下降,屠宰厂如果还按照平常时间加大白条猪的上市量的话,要么就要继续降价促销;要么就要返厂。所以,屠宰厂是按照市场的需求来确定每日的上市量。9月份以来,市场上没有出现白条猪批不出去而返厂的现象,说明屠宰厂基本上是按照市场的需求情况来确定每日的上市量的。即便如此,由于各个厂家每日的上市量是自行安排的,总的上市量还是略大于需求的,导致肉价在本周出现比较明显的降幅。

自9月下旬以来,新发地市场每天白条猪的上市量恢复到常态,在这些上市的白条猪中,约85%来自河北的屠宰厂,只有15%左右来自北京屠宰厂。因为北京屠宰厂只能屠宰北京自产的毛猪,而北京自产毛猪是严重不足的,以至于一些北京的屠宰厂在近期不得不开始进行设备的检修,暂停毛猪的屠宰。而河北屠宰厂也只能屠宰河北自产的毛猪,外省的毛猪也不能进入河北。过去,北京市场上销售的白条猪,有较大部分是来自辽宁、内蒙、山东、河南、山西等省份的毛猪,目前仅仅靠河北、北京自产的毛猪,就可以实现供求基本平衡,离开其他省份的毛猪,本周的肉价仍然出现下降,可见目前国内毛猪产能的充沛。如果其他省份的毛猪能够进京,肉价很可能比现在还要下降1个台阶。所以,本周肉价高于去年同期,并不意味着今年毛猪的产能不及去年。

近期国内养殖场的首要任务就是防止非洲猪瘟疫情的扩散,尽快度过疫情的传染期,使得一些调出省份的毛猪能够进入调入省份,从而尽快被市场所消化。

最近一段时间,非洲猪瘟疫情的发作点已经减少,如果防控得当,非洲猪瘟疫情很快是可以逝去的,养殖业又可以实现健康、稳定的发展。




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