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北京新发地市场本周猪肉价格走势分析2018.9.22-9.28

2018-09-29 18:50:37     来源:   浏览量:143次

本周(9月22日至9月28日),新发地市场白条猪批发平均价连续回落。

2018年9月28日,新发地市场白条猪的批发平均价是9.20元/斤,比2018年9月21日的9.65元/斤下降4.66%;比2018年8月28日的8.88元/斤上涨3.60%;比2017年9月28日的8.93元/斤上涨3.02%。周环比明显下降;月环比小幅上涨;年同比小幅上涨。上周末,年同比上涨7.22%,本周同比涨幅明显收窄。

本周白条猪的最高价是9.58元/斤(9月22、23日),比上周的10.00元/斤下降4.20%;最低价9.08元/斤(9月27日),比上周的9.33元/斤下降2.68%。最高价比最低价高出0.50元/斤,高出5.51%,波动的幅度小于上周的7.18%。波动幅度收窄的原因是本周的最高价、最低价都出现下降,其中最高价下降的幅度更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明肉价在周内是连续回落的。

本周,白条猪的日均上市量为1824.43头,比上周(9月15-21日)的1931.14头减少5.53%;比前2周(9月8-14日)的1980头减少7.86%;比前3周(9月1-7日)的1744.29头增加4.59%;比前4周(8月25-31日)的1832.43头减少0.44 %。

去年同期的日均上市量是2024.86头,同比增加-9.90%。上周同比减少2.33%,本周同比降幅进一步扩大。

本周,由于疫区及临近省份毛猪活体严禁跨省运输、外埠毛猪不能进京的限制性措施,北京的屠宰厂仅仅能够屠宰北京自产的毛猪,北京的几家屠宰厂白条猪的上市量明显下降。在这种情况下,北京的几家屠宰厂自己派人到河北的屠宰厂在当地收购毛猪,然后按照北京屠宰厂的标准屠宰、作为自己屠宰的毛猪进入北京市场。由于河北毛猪的价格普遍低于北京自产毛猪的价格,使得屠宰厂白条猪的成本出现比较明显的下降,白条猪的出厂价也出现比较明显的降幅。北京屠宰厂在河北屠宰毛猪、较高检验检疫合格、以北京屠宰厂的名义、以白条猪的形式进京,缓解了北京市场毛猪供应紧张的局面,白条猪的价格也出现比较明显的回落。

河北几家屠宰厂的屠宰能力有限,经过一段时间的满负荷运转,有的屠宰厂的设备出现故障,也有停工的现象发生。本周白条猪日均上市量环比下降、同比降幅放大,既有北京有的屠宰厂无猪可屠、河北屠宰厂产能有限的原因,也有中秋节过后需求下降的原因。所以,本周的日均上市量环比下降,白条猪批发平均价也连续下降。白条猪批发平均价下降的另一个原因是是河北白条猪上市量增加,而河北毛猪的价格本身就低于北京毛猪的价格,也是肉价下降的一个原因。

为了应对严禁毛猪跨省运输的政策,北京的几家屠宰厂正在积极增加河北白条猪进京的数量,适度增加一些储备,保障首都节日期间猪肉的供应。

目前看来,白条猪供应紧张的时间段已经过去,后期,上市量会逐渐趋于稳定,肉价走势也会表现出稳中有落的态势。

节日期间白条猪的供应是不存在问题的。




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