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北京新发地市场本周猪肉价格走势分析 2018.9.15-9.21

2018-09-22 22:14:39     来源:   浏览量:219次

本周(9月15日至9月21日),新发地市场白条猪批发平均价在周前期快速冲高、周后期回落,回落以后的价格高于冲高前的价格。

2018年9月21日,新发地市场白条猪的批发平均价是9.65元/斤,比2018年9月15日的9.48元/斤上涨1.79%;比2018年8月21日的8.90元/斤上涨8.43%;比2017年9月21日的9.00元/斤上涨7.22%。周环比小幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨7.64%,本周同比涨幅略有收窄。

本周白条猪的最高价是10.00元/斤(9月17日),比上周的9.75元/斤上涨2.56%;最低价9.33元/斤(9月15日),比上周的8.88元/斤上涨5.07%。最高价比最低价高出0.67元/斤,高出7.18%,波动的幅度小于上周的9.80%。波动幅度收窄的原因是本周的最高价、最低价都出现上涨,其中最低价上涨的幅度更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,说明肉价在周前期快速上涨,周后期有所回落。比如9月15日的平均价是9.33元/斤,9月17日就上蹿到10.00元/斤,2天的时间价格上涨了7.18%,价格上涨的速度也是非常快的;随后的4天的时间价格缓慢回落到9.65元/斤,4天的时间仅仅下降了4.20%;回落的速度远远不及上涨的速度。

本周,白条猪的日均上市量为1931.14头,比上周(9月8-14日)的1980头减少2.47%;比前2周(9月1-7日)的1744.29头增加10.71%;比前3周(8月25-31日)的1832.43头增加5.39%;比前4周(8月18-24日)的1775.86头增加8.74%。

去年同期的日均上市量是1977.14头,同比增加-2.33%。上周同比增加0.37%,本周同比由微幅增加转变为小幅下降。

为了防止非洲猪瘟疫情的扩散,近期仍然在执行严禁部分省区毛猪跨省运输的政策,北京是毛猪的调入地区,北京的几家屠宰厂屠宰的毛猪绝大部分来自外埠,由于外地猪源不能进京,北京屠宰厂的白条猪供应就严重不足,导致北京地区毛猪价格走高,白条猪的价格也同步走高。河北的毛猪不能进京,但是河北的白条猪可以进京,所以河北的屠宰厂正在加大屠宰量,保障北京的市场供应。由于新发地市场白条猪的销售是施行场厂挂钩的管理制度,在场厂挂钩的厂家中,有3家是河北的屠宰厂,这3家屠宰厂已经是满负荷运转,由于屠宰能力有限,屠宰量仍然略显不足,这就是本周日均上市量环比小幅下降、同比下降的幅度放大的原因,也是肉价在本周上涨的主要原因。本周出现的最高价,是2017年2月下旬以来的最高价,仍然属于偶发事件。

周后期,上市量逐渐稳定,肉价走势也略微稳定一些,表现出稳中有落的态势。

总体上看,近期北京肉价的走势具有一定的不确定性,与全国毛猪供应的大环境没有直接的关系。而全国毛猪供应的总体形势仍然是供应略大于需求的,但是反映局部地区则是有的地方毛猪供应宽松;有的地方偏紧。北京就属于毛猪供应紧张的地区。

疫情过后,肉价的走势仍然会表现出稳中有降的态势。目前摆在养殖场面前的首要任务就是踏踏实实地养好自己的猪,做好防控,顺时出栏。对于毛猪调入地区,尽管猪价上涨,也不要压栏惜售;对毛猪调出地区而言,尽管只能在本地销售,价格有所下降,也不要压栏惜售,变现是硬道理,合理安排自己毛猪的出栏节奏。




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